Idag fick jag och alla mina kollegor först smaka på och sedan receptet till supergoda chokladpraliner som smakar som fikon/glögg/dammsugare…typ!
Här får ni receptet också!!
100 g mandelmassa
100 g fikon
100 g digestivekex (ca 7st)
2 msk smör
3 msk glögg, gärna starkvin
200 g choklad (typ bak/block)
Riv mandelmassan i matberedaren.
Byt till kniven och mixa med fikon, digestivekex, smör och glögg till en formbar massa. Ställ kallt en stund.
Rulla ca 20 bollar och ställ kallt.
Smält chokladen i vattenbad och doppa bollarna. Har du både ljus och mörk choklad så kan du doppa dem i den mörka chokladen och sedan ringa tunna strimmor i virrvarrmönster över det mörka när de stelnat. Det blir fint. Och gott!! 🙂
Förvara bollarna i en burk i kylen.