Det här är inte ett recept som jag hittat på själv, men ett recept som jag hittat helt själv 🙂 Jag läste i Åhléns reklamblad och där låg receptet mellan bilder på deras tips för köksprylar. Jag tyckte att det, av någon anledning, lät som något för mig. Detta trots att jag inte klarat av att baka en enkel sockerkaka sedan….någonsin.
Jag bakade den och bjöd mina släktingar. Alla sa att de gillade den och inte en smula fanns kvar när vi var klarfikade. Det måste ju betyda att det är en bra kaka!! Den smakar verkligen som pepparkaka, fast i formen av en sockerkaka.
Här är alltså receptet som jag stulit alldeles själv från Åhléns:
Ingredienser:
100 gram smör
1,5 dl gräddfil
2 st ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk malen kanel
1,5 tsk malen ingefära
1,5 tsk malen kryddnejlika
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugen på 175 grader. Smält smöret, häll i gräddfilen och låt svalna. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1,5 liter. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem försiktigt i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Låt svalna. Dekorera kakan efter tycke och smak.
Jag dekorerade inte min kaka. Jag hade köpt kristyr och pyntkulor, men körde till slut helt utan. Jag trodde det skulle bli för sött om jag hade på massa ”grejs”. Prova nu att baka denna kaka och berätta för mig vad ni tyckte!!
