Mina rabarberplantor är för svaga för att kunna skördas (antagligen för att jag tog för mycket från dem en gång). Jag har dock turen att få ta rabarber av Kina. Hon har två fina stånd som jag tog från idag då jag hade hittat ett härligt enkelt recept på kakor som jag ville prova!
Jag kokade en kompott av rabarbern och gjorde en mördeg.
Jag vägde varje liten degklutt för att de skulle bli lika stora. 20 gram funkade bra.
Kompotten hade perfekt konsistens när den svalnat och låg snällt kvar i kakorna som blev jättegoda!
