Vår son, Marcus, har alltid tjatat om att han vill ha kalkon på jul. Vi har varit elaka (?) och inte lagat det. Det har inte funnits plats för att lägga till ytterligare en rätt. I år blev vi dock sugna på att prova fågeln så här helgen före jul. Idén kom från ett facebookinlägg som ICA Blidö gjort och Ingelstakalkonen blev ett faktum.
Vi letade recept och hittade ett vi trodde på. Sen satte vi igång!
Vi bjöd pappa och Kina på kalkonen med tillbehören; Brysselkål, potatis, rönnbärsgelé, inlagda gröna tomater och gräddsås, och enligt vad de sa, så blev vår kalkon saftig och god! Vi höll med.
Kommer vi laga kalkon igen? Antagligen inte. Det var ganska bökigt och ugnen behövde verkligen saneras efteråt (körde till och med en pyrolysomgång). Det var dock ett roligt försök!